面团:高筋粉150克,干酵母2克,细砂糖22克,蛋液15克,牛奶80克,盐2克,黄油15克
馅料:芒果泥35克,奶油奶酪20克,细砂糖5克
芒果去皮,取出果肉,放入料理机。搅打成细腻的泥。取35克芒果泥与奶酪,砂糖混合。搅拌成均匀糊状,放入冰箱冷藏备用。
将除黄油外的面团料放入面包机中搅拌,成均匀面团,加入黄油,再次搅拌至能拉出薄膜,放入碗中,发酵。面团长大至两倍。排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。东莞学做咖啡培训学校制作芒果面包
擀成长方形。留出边缘,抹上芒果奶酪泥。卷起,捏紧收口。收口向下,放入烤盘,进行最后发酵。面团长大,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。表面上色,出炉。东莞学做咖啡培训学校制作芒果面包
上一篇:海丰学做咖啡培训学校教做蔓越莓奶酪包
下一篇:惠州学做咖啡培训学校做蔓奶酪面包棒